Puratos inaugura planta de masa madre y refuerza su apuesta por Chile

La empresa belga inauguró su nueva planta de masa madre en Cerrillos, consolidando una relevante inversión manufacturera en el país. Este proyecto refuerza la confianza en Chile como plataforma para el desarrollo productivo y la expansión regional.

La instalación destaca por ser la primera planta de masa madre líquida de la compañía en la región, lo que permitirá fortalecer la capacidad productiva local, sustituir importaciones provenientes de Bélgica y responder a la creciente demanda por productos premium y artesanales.

Bajo el concepto "El futuro del pan está en su pasado”, la empresa releva cómo la innovación puede inspirarse en procesos tradicionales, adaptando técnicas históricas a las necesidades actuales del mercado.

Esta inauguración se suma a la planta UHT lanzada en Chile en 2025, consolidando una positiva continuidad de inversiones en el sector agroalimentario. En este contexto, la compañía afirmó:

«Reiteramos la ambición muy concreta de Puratos de seguir desarrollando el mercado chileno, tanto a nivel nacional como en su rol de hub regional, con una visión de largo plazo y una colaboración cercana».

Tendencias y modelo de negocio

De acuerdo con información publicada por el medio nacional Ex-Ante, la firma destacó que la tendencia hacia el consumo de masa madre continúa creciendo a nivel global. Hasta ahora, este producto era importado desde Bélgica, pero su producción local permitirá a la compañía obtener una ventaja competitiva en el mercado.

Puratos opera bajo un modelo 100% B2B, suministrando ingredientes a empresas del rubro, como retailers, chocolaterías y panaderías, además de trabajar con mayoristas y distribuidores que comercializan sus productos.

Presencia global y trayectoria

Fundada en 1919 en Bruselas bajo el nombre “Henri Groot & Fils”, la compañía evolucionó hasta convertirse en un actor global en la industria de ingredientes para panadería, pastelería y chocolate.

Actualmente, cuenta con más de 9.000 empleados, 93 centros de innovación y más de 65 operaciones de manufactura en 81 países.

Además, dispone de escuelas de panadería en mercados clave como India, Brasil, México, Sudáfrica, Rumania y Filipinas. En 2024, registró un EBITDA superior a US$474 millones.

Inversión y desarrollo en Chile

Presente en Cerrillos desde 1999, Puratos ha desarrollado un plan de inversión de más de US$20 millones en los últimos cinco años. Este incluye un nuevo Centro de Distribución, la ampliación de su Centro de Innovación y la reciente planta UHT, diseñada con altos estándares de sostenibilidad.

Entre sus iniciativas destacan una planta de tratamiento de agua para optimizar su uso y una instalación fotovoltaica en el techo desarrollada junto a Enel, que contribuye a reducir la huella de carbono mediante la generación de energía limpia.

Desde sus instalaciones en Cerrillos, la compañía también opera una planta de chocolate —donde produce la cobertura Carat— y una planta de polvos para premezclas de panadería y pastelería. Sus productos se distribuyen a lo largo de todo Chile, desde Arica hasta Punta Arenas.

Con esta nueva inversión, Puratos continúa fortaleciendo el ecosistema agroalimentario nacional, aportando innovación, desarrollo productivo y nuevas capacidades para la industria local.

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